校舍前身是当地著名四星级酒店，位于有瑞士大学城之称的纳沙泰尔市中心。拥有优良的师资及完善的设备，学校最近对学校设备设施进行了翻新和维护，无线网络贯通整座校舍。
学院成立于1992年，隶属于SEG瑞士酒店管理教育集团，是瑞士规模最大最著名的酒店管理学院，也是瑞士唯一前身是一所五星级酒店的学府。
瑞士酒店管理大学是瑞士最大的酒店管理学校，拥有来自全球60多个国家的2000多名国际学生。成立于1991年，隶属于瑞士酒店管理旅游学院教育（SEG）集团，是瑞士规模最大最著名的酒店管理学院，也是瑞士唯一前身是一所五星级酒店的学府。
据中国首家免中介费留学机构立思辰留学360介绍，欧洲大学英文全拼为European University,直译成中文为欧洲大学。因总部在瑞士蒙特勒（MONTREUX），也被称为瑞士欧洲大学。
酒店管理是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球一直非常紧缺。随着全球旅游酒店行业蓬勃发展，近年来酒店管理专业一直位居高薪专业榜单。每年申请赴瑞士、美国、英国等世界知名酒店管理学校留学的学生逐年增加。
如学生在校成绩或雅思(雅思最低需4.5分，单科不低于4分)不达要求，学校将视具体情况安排学生开学前入读1-5个月的语言班。
住宿方面，学校按照星级酒店的标准，为学生提供标准房及豪华房。其中提供标准双人房费用已包含在学费当中，学生如果需要升级豪华房，可向学校提出申请。
HIM瑞士蒙特勒酒店管理学院创校于1986年，学院以高水准教育品质享誉全球，也是瑞士最早以英语为授课语言的酒店管理学校之一，还是第一间同时颁发两张国际认可酒店管理文凭的学院。
InstitutVatel的文凭自2006年起就得到中华人民共和国的认证，因此瑞士很多其他学校的学生都会在该校毕业以后，再来VATEL读书一年，以求获得一个被中国承认的文凭。
